1.27.2010

未能嚐真任吃烤豬~Nino's Cozinha

原隻烤焗乳豬可在Nino以$260任吃?


擺下葡撻陣就自封為葡菜的澳茶系列多見眼冤,像樣葡國菜可選擇的卻是乏善可陳,回想一道不錯的烤沙甸魚與及有趣的葡式烤乳豬已是零八年冬天,人在灣仔的紅傳屋Nino's Cozinha,這天收到一封請諫,以半價優惠試新店的Sunday任吃乳豬brunch...



舊店的風情照,個人是喜歡這分小巷風味小店。


自問胃納有限,對任食興趣不大,然而Nino的品牌加上到新店嚐烤豬,也找不到理由說不,遂約了朋友當白老鼠,到灣仔合和側的ORE飲食商廈,看看新舊店的分別。
 下層以散客為主,裝潢漂亮。
  
尤記得當年紅磚屋時,店子每晚最多只容納四十餘人已很迫夾,須預早一星期訂檯實是等閒,現在店分兩層,位置就大了一倍以上,能容納百人,下層做散檯生意,上層招負貴賓作私人派對,貴賓房內的紅酒選擇也真不少。

是日風和日麗,正是享受brunch美食的好天氣。



而Sunday brunch「架部」,亦是位在上層,近水流檯能率先吃,是日由於上層訂滿,被安排下層享受陽光與brunch,算是醉翁失馬。

 地道樽裝礦泉水。


依舊是家族式經營,但由於人客多了亦請了不少本地伙計招呼,雖然溝通時有混亂,但感覺還是有善的,老樣子是沒有水供應,而叫來的蒸餾水原來是葡國出品的Luso礦泉水,雖然「地道」卻不環保,與朋友對而笑。

 朋友的沙律菜新鮮可口。

熱葷部分,只對葡式烤乳豬有興趣,然而人在下層,實難了解菜餚更新率,只能囑咐店員提醒乳豬出菜時間,橫豎在等,就拿下些沙律清清胃口,沙律選擇不多,然而雜沙律菜清新爽甜,質素很不錯的,還有鹹香好吃的葡式辣腸,實是送Sangria的好點子。

  未能嚐真之沙甸魚。

 個人對放在熱盆烘熱的任吃菜式感覺一般,如Bacalhau a Braz就不熱辣香口。

至於熱葷部分,從前風評不俗的Bacalhau a Braz馬介休、Filetes Batatas葡式焗薯與及Grelahada de Entrcosto de Porco葡式烤豬肋骨都有供應,款式約十二款左右,客人多是中產的斯文客,但一些熱門項目如烤沙甸魚則是「手快有」,是日慢了一步,結果印象較深只得燴得入味,帶點茄香的豬肋骨




 僧多「豬」少。
 
等了多時,葡式烤豬粉墨登場,由專人推出,客人其時已在排著長龍,大家在爭著豬腩等部分,輪到自己,只剩下豬頭、豬腳等他人眼中的下欄之物,然而有參與過君怡閣KC主辦Ole烤豬宴的食友,就會懂得欣賞豬頭的「珍」,這回海底撈月,心中暗自稱慶。

 豬頭~全隻豬的精華所在。

是日的烤豬脂肪不多,但豬耳硬得吃不下去,最好吃是面珠部分,皮脆而肉嫩,還帶點油甘,至於其他部分,似乎要待晚市放下$350(四分一隻豬)才能嚐真原隻烤豬的水準。

Domani的半自助burnch,策略甚聰明。


是日未能嚐真,當Sunday brunch要兼顧太多枝葉時,何不參照Domani周日午市的半自助式策略,自選主菜再配搭輕盈沙律、凍肉與及甜品,既能管理好主菜出品,亦能滿足客人花心要求?


是次消費:$140/位(半價優惠)

以五個為滿分
食物:

配套: 1/2
消費:



 Nino's Cozinha
地址:港島灣仔皇后大道東202號QRE Plaza5~6F
電話:2866-1868

2 comments:

eatcheap said...

乳豬只出一次!?

西門町大惡男 said...

兩次,頭一次吃到豬頭,二次什麼都執唔到。