9.30.2010

膏蟹粥戰!~生記膏蟹粥

老龍坑一帶沒有連鎖餐廳,街坊菜館有各自生存味道,河水不犯井水,最近冒起的生記膏蟹粥,日間是茶記,晚上主力蟹粥配搭手製小吃,聽得過癮,食友仗義發起周五小聚,卻之不恭。

9.29.2010

樓上的相聚一刻~竹亭居酒屋


朋友說亞士厘道新開了間樓上日本菜,店東(即朋友的朋友的朋友)宴請試菜,新店即是有新鮮感,何樂而不試?

9.28.2010

地心發現~Cafe Punta del Cielo

《重陽鵝宴》報名人數突破百人了,壓力開始來,中段工作是評估菜式數及量,需要一處空間打算盤,落到威靈頓街地牢內的小店,氣氛瀾漫不怕碰到熟朋友。

隨筆.胡思.亂想


有說掌紋繁亂的人,喜歡胡思亂想,對,談到掌紋之密、之亂,相識的朋友沒有一位及得上鏡中主角。

9.27.2010

享受完美二星蟹鉗~桃花源小廚

懂得享受,比不懂享受的人快樂一點,至於怎去享受,最簡單就是同朋友吃餐好。你會問,怎樣才叫吃得好?那就最簡單不過了,就是拿出吃過最好的去比較。

9.26.2010

9.24.2010

大窩口屋村風味~ 新南興小菜王

屋村損友對吃從沒要求,打完牌後祭五臟廟,沒有贏家請客規矩,通常吃得求其,偶有例外,不去任吃火鍋,改試入舖後的海鮮大排檔。

9.23.2010

宴會廳試散席菜~怡翠軒

非首嘗美心集團旗下的怡翠軒,兩回以客席身份參與包場宴會,水準穩定加上不用出手打點,吃得特別舒服,至於散席水準,理應做得更好?

9.22.2010

中秋時讓薄殼終結.之後~澄海老四


九龍區吃潮州菜會來到九龍城,正宗潮州大排檔小菜有創發,大班人去吃宴客菜有樂口福,打冷或吃滷水鵝也有澄海老四,實在不愁寂寞。

9.21.2010

十七樓的美味空間~D17 Seafood bar & grill


兩位朋友都是大忙人,一位重視與朋友一起的緣份,試過為相聚一刻不惜由屯門入南丫島,而另一位嘴饞又多意見,要打點忘年之約,搔搔頭,鐵了心揀了位於17樓的低調小店。

9.20.2010

鶴立雞群蝦湯麵~蝦蝦麵




開張雖過一個月,但飲食網未見食評,亦未有傳媒作報導,在競爭激烈的業內亦稱得上新店,就寫篇新店蝦湯的分享。

9.18.2010

回味潮「宴」~樂口福

潮州菜,除了滷水鵝,還有著你未必試過的宴客的潮粵菜。

不甜潮州芋砵~澄海小館

潮州人都是芋頭癡,處理芋頭有一手,竟可將「實淨」芋頭,滴幾滴豬油,一番功夫後推出鬆滑的芋泥。大菜芋泥香酥鴨或佛砵飄香(圖),豬油盡情地發揮出甘香作用,水溝油的化學作用下,芋蓉變得其鬆無窮,而甜品芋泥福果,雖然甜得要死,但滑溜非常齒甲留香。

9.17.2010

市區找不到的原味串燒~捌拾胡同風味烤串店


壹周的食版編輯Y約入坑口吃串燒,問她有什麼特別,推介價錢平,裝潢有性格芸芸,都不及店名捌拾胡同風味烤串店胡同有意思,且看胡同還是糊塗。

9.16.2010

皇家炸子雞~荃灣警署食堂


 蕩失路,走去問路過的「師兄」彩虹道在那,答案清楚明確,見時間還早,看看他們有末留意新餐廳開,除了烤肉店就別無他選,又好奇問他們平日「行必」餓了到那裡開飯,開始不耐煩,曰:「著軍裝出街吃飯唔方便,出差前會在飯堂吃飽!」,多問無益,以為著軍服很威,講到吃,是悶棍。

9.14.2010

嘗星三步曲~鏞記酒家


身邊不乏「在野反對黨」,對鏞記燒鵝投訴聲不絕,吵耳得要命,怎去品評是你的口味問題,對於鏞記理解是,列入值得推介的老牌酒家。

9.13.2010

虎年薄殼最後召集~潮州邨

微不起眼的潮州特產薄殼,每年只有農歷七月至中秋供應,「一年一會」非常罕見,離中秋不到十天,是虎年最後召集!

9.12.2010

半份拉麵人生~麵屋一平安


在消費性甚高的圓方吃餐便飯真不容易,金、木、水、火、土五來回兩轉,頭都暈,夏麵館拉麵有水準但暫無意返尋味,丼丼屋樣子有趣但今天不想吃生冷刺身飯,一人飯局最後來了九龍站出口側的一平安,食完快閃開工。

忘不了的魯肉餃~車品品


本地最佳的魯肉餃那裡尋?答案可在大角咀埃華街的車品品找到。

9.11.2010

報導之前~Zenku

與時間競賽的傳媒生活有趣好玩,接了報刊關於主題新店的採訪工作,主角是中環Zenku,趕稿,但總不能「唔食都幾好食」單憑一次「photo-food」就草草落筆,違心話實對不起讀者。

9.10.2010

@Prime hour~Prime


在三希樓大局認識靚女編輯D,傳媒人時間緊迫,忙到凌晨才有半小時吃晚飯是等閒之事,年來通電話安排採訪的多,實際碰面次數加起來四次,可以說是「季度朋友」,趁轉工期間大家都有些時間小聚,約來Prime試試抵食的Prime Hour。

9.09.2010

手撕乳鴿奇妙「滋」旅~楓林小館

九月九日,網誌建立剛好一年,透過洋洋耍耍30萬字文章,結識了不少新食友,再次執筆述說楓林小館炸乳鴿經典味道,推介新知,舊雨亦能回味,希望大家喜歡。

9.07.2010

「泰」唔滋味~興隆泰國美食

資料圖片
大暑後與三伏天最後一伏之間,酷熱天除熱吃西瓜外,為食友亦宜吃盛胃南亞菜,約了Fraz、專兄、熊先生幾位麻甩入龍城吃泰菜消消暑氣。

9.06.2010

回味金牌鵝肝~潮味居


一篇應該是開業初出的潮菜分享,但外置Maxtor磁區「死錯隔離」,潮味居相片就這樣報銷,網誌總不能無食照而空談闊論,結果事隔兩個多月再試小店質素,結合兩回經驗,相信菜式分享會更有參考價值。

9.04.2010

和富道最舒服的小店~ Clover Cake & Coffee House


在進行外判採訪工作時,iphone短訊聲響起,杭州好友較預期早抵步(是的,不經不覺已將David定義為杭州人哈哈!),二話不說急電米高出來,聽聽這位為食主理人在當地鬧出的飲食新鮮事,一輪擾攘最終來到米高建議的四葉草,試試開業不到四天的舒服甜藝小店。

9.03.2010

「al dente」的雞油飯~TOAST BOX

小時候老媽會將鮮雞斬件醃後,與薑、蔥及調料放入飯煲炮製雞飯,當老舊的樂聲飯煲跳線後焗半小時,「香噴噴」的東莞式雞汁飯出爐,惡男吃雞飯的興趣就是這樣培訓出來,到後來接觸到星馬的雞油飯之初,實吃不慣帶點生硬的「al dente」油飯。

9.02.2010

大局見真章~蘇浙匯



可以這樣說,辦飯局是不易入門,亦難精研的項目,如KC所言:「唔食都知唔好食」是高深學問,尤其對於新晉菜館,無背景資料在手,所花的籌備功夫相對地多,試菜兩回合,覺得蘇浙匯的包點及涼菜有水準,以食會友於是擇下八月大局,筵開三晚招呼過百位飯局會友。

9.01.2010

少油元氣豚肉飯~Noren

難得大伙兒共聚,多會試一些人多才試得出廚功的中菜館,當然小貓一兩隻要開餐時,簡單的家常料理已能一探店子的水準,某日與老弟談起物有所值的課題,就二話不說來到近期人氣急升的豚肉料理店。