6.27.2012

6.12.2012

渴市菜單@慶公宴



難得晚飯可與老友一聚,菜單是影響飲食體驗的關鍵,構思是門學問

6.10.2012

6.09.2012

6.08.2012

消失的薄撐@Café S



一壺茶的時間,跟一位嘴饞的I.T朋友談起陸續失傳的古典粵菜。


6.07.2012

潮味值一翻炒@潮匯館

潮汕菜其實不獨大家理相當然認為的凍蟹,舊區的潮州「打冷」小店,有不少我在汕頭吃過的味道...


6.05.2012

搞手與百三人參與的牛宴@嶺南會所


曾幾何時,廣東的牛饌是出類拔粹,但百物滕貴的今天要嘗價廉物優天然牛肉,非一般粵菜館做得來

6.03.2012

蛋之扎記@各區「茶記」


有時候亂來不是壞事,舊式「茶記」師傅做事不區一格,創出千奇百趣蛋饌,去發掘這些好東事,也是賞心樂事。